实验室的冻干机经过几年的发展，目前在国内已经接近饱和状态，现在进入中试和生产阶段，中试型冻干机采用干燥室和冷阱分开设计，用硅油作为热量的传导介质，既有利于节约能源，还能加快生产速度，而且还容易清洁。之所以冻干机这么受欢迎，这是有原因的，接下来，小编就来为大家简单的说一下。

 

1.许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
2.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
3.在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5.由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
6.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
7.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
8.干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
以上就是小编为大家带来的简单介绍，这些都是精华，希望大家可以好好去看一下。想要了解更多的不妨上网查阅资料或者通读有关书籍，这样的话，对你们的帮助将会更大。