真空冻干机是利用真空状态下的水分子升华的原理而设计的干燥机器，优秀的性能使其被广泛应用于生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域。是哪些特殊的优势使它成为了广受欢迎的干燥设备呢？

1）能使许多热敏性的物质避免发生变性或失活，在低温状态下干燥时物质的挥发性成分损耗小。
2）在冻干过程中，含氧量少，温度低，微生物的生长和酶的作用无法进行，也能保护易氧化物质，有效维持物质的性状
3）冻干产品的体和结构几乎不会变化，却能排出九成以上的水分，可以满足特殊需求。
这些特殊的优势使得许多需求都能获得满足，即便冻干机运行成本较高，依旧能获得许多的青睐。

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